Agriturismi: circolare ministeriale su allergeni

Alleghiamo più sotto la circolare contenente le norme da rispettare nella somministrazione e/o vendita di prodotti che contengano allergeni, che questa volta il Ministero della Salute ha provveduto a protocollare.
Interessate dalla circolare sono: le aziende agrituristiche e le aziende che fanno vendita diretta, ricordando che in caso di acquisto di prodotti sfusi utilizzati per completare i propri è necessario richiedere lo stesso tipo di documentazione al venditore, e che in caso di acquisto di prodotti confezionati è onere dell'acquirente controllare la corretta indicazione in etichetta.