Conoscere ed imparare a degustare i vini del territorio

Sono aperte le iscrizioni per il corso di formazione "Conoscere ed imparare a degustare i vini del territorio" che si terrà ad Alessandria!

Il corso e' rivolto a persone che, sul piano personale e/o professionale, sono interessate ad approfondire la conoscenza e la capacità di valutazione dei vini nelle loro diverse caratteristiche. Verrà dedicata particolare attenzione alla conoscenza della produzione vinicola di qualità del territorio Alessandrino.

Qui sotto trovate l'elenco dei contenuti del corso:
  • Cenni sui metodi colturali della vite in relazione alle caratteristiche del vino;
  • Le principali tecniche di vinificazione e loro influenza sulla qualità del vino;
  • Le tecniche fondamentali della degustazione;
  • I principi di abbinamento vini - cibi;
  • Le principali tipologie di vino del territorio Alessandrino ed il loro abbinamento con i cibi, con particolare attenzione a quelli locali;
  • Costituiscono parte integrante del percorso due visite didattiche ad aziende vitinicole locali;
  • Il corso si conclude con la verifica finale e la certificazione delle competenze acquisite.

Per info e iscrizioni: Cipa-at sede di Alessandria, dal lun al ven dalle 8.30 alle 12.30, Via Savonarola 29 - tel 0131 1961399 - mail: alessandria.cipaat@cia.it